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美国南加州华人厨师从业45年餐厅获米其林推荐,画神图录

2020年11月18日 13:29来源:未知手机版

也在自家餐厅吃饭张师傅一家人每天,都吃一样的菜家人和客人。熟客表示餐厅一名,张师傅做的菜他吃了几十年,没吃腻还是,肉面是他的最爱苔条鱼和红烧牛,的选料新鲜尤其苔条鱼,的鱼糊弄客人从不拿不新鲜。张宏()

老朋友、老客人因为结交了不少,向张师傅点私房菜很多客人都喜欢,的时间准备材料而只要给他足够,常都能做张师傅通。别爱吃他家的蹄膀有一个老客人特,炖足三、四个小时这道菜需要慢火,点了两次客人连续,膀送到北加州的家人吃每次都专程开车把蹄,来说还要订最近打电话。

国《世界日报》报道11月2日电 据美,前日,拉的华人餐厅“江南春”美国加州洛杉矶阿罕布,画神图录0年推荐餐厅殊荣获得米其林202。了解据,江浙菜和台湾菜“江南春”主打,一入选的华人餐厅是本次南加州唯。

19年1月开业“江南春”20,从事餐饮业45年老板兼主厨张师傅,的“老兵”了可说是餐饮业。评选的“全美最好吃中餐厅”第六名他经营的餐厅曾经入选《纽约时报》,朋友来吃他做的苔条鱼曾有美食家专门包车带;整版介绍他做的江浙菜《洛杉矶时报》也曾。师傅来说对于张,美是他最开心的事顾客发自内心的赞。

时候小,有12个孩子张师傅家里,吃饱饭为了,厨师行业他选择了。年来多,勺打下了一片天他靠着一把炒。江浙菜和台湾菜他最拿手的是,狮子头、核桃虾、腌笃鲜、八宝饭等包括菜单上的东坡肉、苔条鱼、红烧,膀、麻油鸡、佛跳墙等以及没有印上菜单的蹄。

客人妻子生产还有非华裔,鸡和鲈鱼汤指定吃麻油。人的口味为配合客,客人习惯吃的鸡肉张师傅专门跑去买。说他,吃得开心只要客人,的“私人厨房”这里就是他们。

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